Mozzarella Light senza Lattosio

 

Il Caseificio Campolongo con il supporto del CAISIAL (Centro di Ateneo per l’Innovazione e lo Sviluppo nell’Industria Alimentare) dell’Università Federico II di Napoli ha portato avanti nel corso degli ultimi tre anni un progetto denominato OPTIMILK.
Il progetto ha visto la realizzazione di una mozzarella che, senza perdere gusto, è in linea con i nuovi stili di consumi salutistici.
La Mozzarella Light e senza Lattosio Campolongo conserva tutto il gusto fresco e delicato della mozzarella tradizionale ma con il 40% in meno di grassi e un’elevata digeribilità per gli intolleranti al lattosio.

Questo per essere sempre più vicini alle esigenze e alle tendenze dei consumatori.

Mozzarella Light senza lattosio da 250 g

15 giorni

Vaschetta 250 g

Libero servizio

FORMAGGIO A PASTA FILATA
INGREDIENTI: Latte vaccino pastorizzato parzialmente scremato, sale, caglio, fermenti lattici 1%.
MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: temperatura da +0°C + 4°C
MODALITA’ DI UTILIZZO: formaggio fresco da tavola per consumatore finale,
ristoranti e pizzerie da consumare a temperatura ambiente
LOTTO: data di scadenza
ALLERGENI: latte e derivati
OGM: assenti
CONSERVANTI
: assenti

 

Mozzarella delattosata, a ridotto contenuto di lattosio (< 0,01%). Il prodotto contiene glucosio e galattosio in conseguenza della scissione del lattosio.

 

 

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