La Caciotta è un formaggio morbido a pasta molle di forma rotonda a peso variabile.
Sapore lievemente acidulo; odore gradevole; gusto particolare che conferisce al palato una tondità unica; pasta morbida e compatta di colore bianco latte; parte esterna ricoperta da antifermentativi.
Essendo un formaggio semi-fresco, la data di consumazione è puramente indicativa nel rispetto delle idonee condizioni di conservazione.
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Caciotta da 1,1 kg |
120 giorni |
Sfusa |
Gastronomia |
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Caciotta a Metà da 600 g |
120 giorni |
Sottovuoto |
Libero servizio |
INGREDIENTI: latte vaccino pastorizzato, fermenti lattici, caglio e sale.
SHELF LIFE: 120 Giorni
MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: temperatura da 8°C +14°C
MODALITA’ DI UTILIZZO: formaggio fresco da tavola per consumatore finale, ristoranti e
pizzerie da consumare a temperatura tra 20°C – 25°C
LOTTO: data di produzione
ALLERGENI: latte e derivati
OGM: assenti
CONSERVANTI: assenti
TRATTAMENTI ESTERNI: E205 ed E235
STAGIONATURA: 30-40 giorni