Caciosalsiccia
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Caciocavallo Silano D.O.P.
Il Caciocavallo Silano DOP è un formaggio duro a pasta filata a forma ovoidale con testina alla quale vengono messi i legacci per una corretta tenuta, con peso compreso tra 1 kg e 2.5 kg. Prodotto esclusivamente con latte proveniente dagli allevamenti del Vallo di Diano e della Val d’Agri, zone geografiche…