Il Filarino Bianco sinonimo della più conosciuta Scamorza è un formaggio fresco a pasta filata dalla forma cilindrica.
Colore bianco tendente al paglierino.
Superficie liscia e sottile bianca quando il prodotto è di qualche giorno, di colore paglierino col passare dei giorni.
Sapore delicato, piacevole in cui si manifesta il gusto soave del latte.
Filarino Affumicato conosciuto come Scamorza affumicata, è un formaggio fresco a pasta filata, dalla forma cilindrica aromatizzato con affumicatura naturale.
Superficie liscia e sottile di colore marroncino. Sapore delicato con piacevole aroma dell’ affumicatura.
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Filarino Bianco da 500 g |
30 giorni |
Sottovuoto |
Libero servizio |
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Filarino Affumicato da 500 g |
30 giorni | Sottovuoto | Libero servizio |
INGREDIENTI: latte vaccino pastorizzato, fermenti lattici, caglio e sale
Aroma di fumo nel filarino affumicato.
SHELF LIFE: 30 Giorni a confezione integra.
MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: temperatura da 4°C + 14°C
MODALITA’ DI UTILIZZO: formaggio fresco da tavola per consumatore finale, ristoranti e
pizzerie da consumare a temperatura tra 20°C – 25°C
LOTTO: data di scadenza
ALLERGENI: latte e derivati
OGM: assenti
CONSERVANTI: assenti