La  Mozzarella è un formaggio fresco a pasta filata, prodotto esclusivamente con latte proveniente da allevamenti locali del Vallo di Diano e della Val d’Agri, zone che per la loro morfologia danno un latte con caratteristiche organolettiche di elevata qualità.

Colore bianco latte, con assenza di colorazioni anomale gialle, punti neri o altre macchie; superficie liscia, uniforme, priva di crosta con presenza di una pelle lucida di consistenza tenera.

Sapore dolce e delicato, con odore gradevole di fresco latte

INGREDIENTI: latte vaccino pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici 1%.
SHELF LIFE: 15 Giorni a confezione integra.
MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: temperatura da 0°C + 4°C
MODALITA’ DI UTILIZZO: da consumare a temperatura ambiente
LOTTO: data di scadenza
ALLERGENI: latte e derivati
OGM: assenti
CONSERVANTI: assenti