Descrizione
La Caciotta è un formaggio morbido a pasta molle di forma rotonda a peso variabile.
Sapore lievemente acidulo; odore gradevole; gusto particolare che conferisce al palato una tondità unica; pasta morbida e compatta di colore bianco latte; parte esterna ricoperta da antifermentativi.
Essendo un formaggio semi-fresco, la data di consumazione è puramente indicativa nel rispetto delle idonee condizioni di conservazione.
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