La Ricotta salata, detta anche ricotta secca, è ottenuta in seguito a salatura e stagionatura della ricotta fresca.

Consistenza semi-dura; colore giallino; odore delicato del siero di latte; sapore sapido.

Ottima grattugiata sulla pasta.

INGREDIENTI: siero, latte vaccino pastorizzatome sale.
SHELF LIFE: 365 giorni a confezione integra.
MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: temperatura da 4°C + 14°C
MODALITA’ DI UTILIZZO: per consumatore finale e ristoranti
LOTTO: data di scadenza
ALLERGENI: latte e derivati
OGM: assenti
CONSERVANTI : assenti