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La Ricotta salata, detta anche ricotta secca, è ottenuta in seguito a salatura e stagionatura della ricotta fresca.
Consistenza semi-dura; colore giallino; odore delicato del siero di latte; sapore sapido.
Ottima grattugiata sulla pasta.
La Ricotta salata, detta anche ricotta secca, è ottenuta in seguito a salatura e stagionatura della ricotta fresca.
Consistenza semi-dura; colore giallino; odore delicato del siero di latte; sapore sapido.
Ottima grattugiata sulla pasta.
| Peso | 0,400 kg |
|---|---|
| Ingredienti | Siero, latte vaccino pastorizzato sale. |
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